《味道云南(⛲)》一共分10个篇章(zhāng )介绍(shào )云南美食,从开(kāi )篇的(de )(🤴)《家(jiā )宴春色》、《人间清欢》到(dào )充(🐮)满浓浓(nóng )怀旧乡愁的《岁月(yuè )(❣)怀想(xiǎng )》和《异(yì )乡别(⚫)恋(🐿)》,每(měi )(👑)个篇章(🗄)看(🛍)似毫无联系,但其中内核(🚉)紧(🏐)扣。与传统(tǒng )的(🎿)美食(🥞)节(🗑)目(mù )不(🍮)同,《味道(🖍)云南》在(zài )地(dì )域上(🐖)采取(qǔ )了大(dà )范围的跳(tiào )动,并且(qiě )不以地域和菜品分(fèn )类进行(🌑)划分,反(🥎)而每集都(dōu )(🙂)有(yǒu )自(🔝)己的(de )主人公:建水摘(zhāi )草芽的郑红伟兄弟;大(⛏)理(🥫)宾川鸡足山脚下(🕙)打香椿的杨继梅一家;以及至(zhì )今还完整保留制作怒江“漆油煮鸡”传(👊)统纯(💍)手工做(🦇)法的(de )怒族(🏻)小伙子王敬华……(🃏)节目对食物朴素细腻的(de )描述,对人和(hé )食(🤔)材关系的(🤥)微(⏲)妙理解(👌),也(📸)使得本片不仅仅是(shì )一部(bù )表现美食(shí )的纪录片。以(yǐ )往对云南(nán )美食看(kàn )似没有文(wén )化的误(👛)读(dú )(🕕),将在节目(🚻)中(🍺)改变,云南美食的(de )底蕴(❓),质朴简单,就在(🚩)一块块大理鹤庆(⏺)秘(mì )制(🔮)的吹(🈳)肝里,就在(zài )一(yī )罐罐(guàn )巍山殷(🖱)记的咸菜里(lǐ )。
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